Una propiedad muy importante del queso de oveja, que a su vez es un beneficio, es que su contenido de lactosa es menor que el del queso de vaca, y por ello es mucho más digerible.El queso de oveja es muy rico en proteínas y en materia grasa, lo que supone un excepcional aporte de energía para quienes lo consumen.Una ingesta equilibrada de queso
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